Chân yến thô là phần tổ yến bám vào bề mặt của nhà yến. Đây là phần yến dai, giòn, ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất.
Chân yến thô thường ít lông và dễ dàng làm sạch hơn các phần khác trong tổ yến. Vì thế mà chân yến thô được nhiều người ưa dùng mặc dù giá thành có mắc hơn so với tổ yến thông thường.
Xem thêm