Cách chưng tổ yến tươi với đông trùng hạ thảo

CÁCH CHƯNG YẾN TƯƠI VỚI ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO CỦA YẾN SÀO HIỀN HOÀNG

CÁCH CHƯNG YẾN TƯƠI TẠI NHÀ CỦA YẾN SÀO HIỀN HOÀNG

YẾN TƯƠI VỚI ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

1. Chuẩn bị nguyên liệu : 

•   1 bịch yến tươi (tương đương 50g tươi)
•   50 gr Đường phèn (nhiều hoặc ít hơn tùy theo khẩu vị mỗi người)
•    400 ml nước tinh khiết
•    7 sợi đông trùng hạ thảo sấy khô

2. Các bước thực hiện cách chưng yến sào đường phèn đông trùng hạ thảo

           Bước 1: Rã đông rửa lại 1 lần với nước sạch (nếu yến được để trong tủ đông và chỉ cần dùng ray đổ yến vào lắc nhẹ trong nước sạch là được).

          Bước 2: Tráng qua đông trùng bằng 1 chén nước sạch.

          Bước 3: Đổ yến tươi vào thố/tô sứ cùng táo đỏ.

          Bước 4: Đổ vào 400 ml nước tinh khiết để chuẩn bị chưng cách thủy.

          Bước 5: Đặt tô yến vào nồi chưng từ 20-25 phút với lửa nhỏ.

          Bước 6: Cho đường vào tô sứ đang chưng yến lượng đường phèn vừa khẩu vị, khuấy đều rồi tắt bếp.

    Để nguội rồi cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần.