YẾN SÀO - THỨC QUÝ TỪ THỜI VUA CHÚA

Yến Sào theo nghĩa Hán Việt là cái tổ của chim yến, được hình thành từ nước bọt của loài chim này. Sau khi tiếp xúc với không khí, nó bị đông cứng lại trở thành một hợp chất hữu cơ thiên nhiên và hầu như là một dạng tươi tự nhiên và dễ hấp thụ.

              Theo nguyên cứu của các nhà khoa học,  tổ yến có 31 nguyên tố đa vi lượng, rất giàu Ca, Fe và các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh, trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn ,…
              Thành phần Yến Sào còn có 18 Acid amin, một số có hàm lượng rất cao như aspartic Acid, Serine, Tyrosine, Leucine… là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hoặc chất độc hại.
(Theo số liệu của trung tâm công nghệ sinh học Đại học Thủy Sản và Viện Công Nghệ Sinh học thuộc trung tâm khoa học tự nhiên và công nghệ Quốc Gia)
              Với những thành phần hóa học quý giá như trên, yến sào được ví như thần dược diệu kì cung cấp thêm cho người dùng năng lượng sống, tăng cường trao đổi chất, cải thiện sự tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng, có tác dụng dưỡng da, đẹp da, cải thiện tình trạng của tóc. Ăn tổ yến sào liên tục sau một thời gian sẽ giữ cho cơ thể trẻ, khỏe, ít bệnh tật, nhờ đó cải thiện sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.

 THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA YẾN SÀO HIỀN HOÀNG( Trên 100g)
          Protein    50 – 60%    Là nguồn năng lượng chính cho cơ thể
          Proline    5.27%    Phát triển và hồi phục các mô, cơ, da và tế bào.
           Axit aspartic    4.69%    
           Leucine    4.56%    Kiểm soát lượng đường trong máu
           Cystein    0.49%    Giúp tăng cường trí nhớ, tăng khả năng hấp thu vitamin D.
           Fucose    0.70%    Tốt cho não bộ
           Galactose    16.90%    
           Glycine    1.99%    Tốt cho làn da
           Valine    4.12%    Thúc đẩy hình thành tế bào mới
           Isoleucine    2.04%    Phục hồi sức khỏe
           Threonine    2.69%    Tốt cho gan, tăng cường hệ miễn dịch.
           Methionine    0.46%    Tốt cho cơ bắp, hỗ trợ phòng ngừa viêm khớp
           Phenylalanine    4.50%    Tốt cho não, giúp tăng cường trí nhớ
           Histidine    2.09%    Giúp cơ thể tăng trưởng và liên kết mô cơ bắp
           Lysine    1.75%    Tăng hấp thu canxi, giúp xương chắc khỏe, ngừa lão hóa cột sống
           Tyrosine    3.58%    Giúp cơ thể phục hồi nhanh nếu bị tổn thương hồng cầu.
           Trytophan    0.70%    Phòng chống các bệnh lý ác tính
           N-acetylglucosamine    5.30%    Phục hồi sụn bao khớp trong trường hợp thoái hóa khớp
           N-acetylgalactosamine    7.30%    Ảnh hưởng đến chức năng của khớp thần kinh, sự liên kết giữa các tế bào thần kinh.
           N-acetylneuraminic acid    8.60%    Tăng khả năng miễn dịch, đẩy lùi vi khuẩn, virus
           Fe    27.90%    Tốt cho hệ cho thần kinh và trí nhớ
           Cu    5.87%    
           Canxi    0.76%    
           Zn    1.88%    
Ngoài ra trong thành phần của yến sào còn có Crom  giúp kích thích tiêu hóa và Selen giúp chống lão hóa, chống phóng xạ