CẨM NANG YẾN
CÁCH DÙNG TỔ YẾN SÀO HIỆU QUẢ
1. Dùng tổ yến vào thời điểm nào?
2. Dùng tổ yến bao nhiêu là vừa?
Yến Sào theo nghĩa Hán Việt là cái tổ của chim yến, được hình thành từ nước bọt của loài chim này. Sau khi tiếp xúc với không khí, nó bị đông cứng lại trở thành một hợp chất hữu cơ thiên nhiên và hầu như là một dạng tươi tự nhiên và dễ hấp thụ.
Yến thô là tổ yến vừa được thu hoạch xuống còn lẫn lông và tạp chất, chưa qua xử lý, còn giữ nguyên cấu trúc và hình dạng ban đầu.
Việc làm sạch tổ yến thô là vô cùng quan trọng và cũng là khâu vất vả nhất.
Tổ yến sào có rất nhiều loại